Delizie di Langa
63,60 € Il prezzo originale era: 63,60 €.49,90 €Il prezzo attuale è: 49,90 €.Save 13,70 €
Descrizione
Un bundle di prodotti… da leccarsi i baffi!
1x Rolata di Pollo da 450 grammi (ideale per 2-3 persone)
1x Rolata di Coniglio da 450 grammi (ideale per 2-3 persone)
1x Brasato di Vitello da 450 grammi (ideale per 2-3 persone)
Specifiche
Scopri il gusto autentico della tradizione con il bundle Delizie di Langa.
Una selezione esclusiva di carni cotte a bassa temperatura, pronte da riscaldare in pochi minuti, perfette per chi cerca praticità senza rinunciare alla qualità artigianale. Preparati con carne piemontese di altissima qualità e cottura lenta, questi piatti esaltano la morbidezza delle carni e ne preservano gusto e nutrienti. Ideali per un pasto ricco, genuino e subito pronto da servire.
Presentazione del Prodotto
Cosa troverai nel bundle:
✨ Carni tenere e succose, pronte in pochi minuti
✨ Confezionamento sottovuoto per garantire freschezza e sapore
✨ Perfetto per cene in famiglia o pasti gourmet, anche nelle giornate più frenetiche
Porta a casa il sapore autentico della carne piemontese con il nostro bundle speciale. Ogni morso è un viaggio nei sapori della tradizione, con la comodità moderna che ti serve.
Composizione
Ecco cosa troverai nel bundle Golosità di Langa:
Rolata di Pollo da 450 grammi
Rolata di Coniglio da 450 grammi
Brasato di Vitello da 450 grammi
Descrizione dei prodotti inclusi nel Bundle
Rolata di Coniglio
Specifiche
Materia Prima di Qualità: Coniglio selezionato, prosciutto cotto e lardo di alta qualità.
Farcitura Ricca e Gustosa: Un cuore di prosciutto cotto e lardo, arricchito con erbette aromatiche.
Cottura a Bassa Temperatura: Metodo di cottura che preserva la tenerezza e la succosità della carne, esaltando i sapori.
Gusto Equilibrato: Un mix perfetto tra la delicatezza del coniglio, la ricchezza del lardo e la freschezza delle erbette.
Presentazione del Piatto
Scopri l’eccellenza della nostra Rolata di Coniglio Farcita, un vero capolavoro culinario che unisce tradizione e innovazione in un piatto unico e raffinato. Questo prodotto è realizzato con carne di coniglio selezionata, avvolta in una delicata farcitura di prosciutto cotto e lardo di alta qualità, il tutto insaporito con un bouquet aromatico di erbette fresche.
Il nostro metodo di
cottura a bassa temperatura esalta ogni singolo sapore, mantenendo la carne tenera e succosa, mentre gli aromi si fondono perfettamente per offrire un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Ogni boccone racchiude un equilibrio perfetto tra la delicatezza del coniglio, la morbidezza del prosciutto e la ricchezza del lardo, il tutto impreziosito da note erbacee che donano freschezza e intensità al piatto.
Conservazione
Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C.
Una volta aperta la confezione, consumare entro 24 ore.
Il prodotto può essere congelato e consumato entro 3 mesi.
Allergeni e Indicazioni
Sedano; Senza Lattosio e Senza Glutine
Ingredienti e Preparazione
Ecco cosa troverai nella Rolata di Coniglio Farcita:
coniglio RUsPANTE (provenienza 100% italiana), PROSCIUTTO COTTO, LARDO, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, OLIO DI OLIVA, SALE, PEPE, AROMI NATURALI (ROSMARINO, ALLORO )
La carne di coniglio viene farcita con Lardo alle Erbe di nostra produzione e prosciutto cotto, sempre di nostra produzione.
Una volta legata, la carne è pronta per essere marinata.
Dopo una lunga marinatura con carote, sedano, cipolle, vino bianco e spezie varie è pronta per la cottura a bassa temperatura.
Impostiamo il nostro Roner ad una determinata temperatura di 68 gradi per 4 ore!
Una volta terminata la cottura procediamo immediatamente con l abbattimento in positivo +3 gradi per diverse ore; in modo da bloccare la cottura e per avere una maggiore sicurezza alimentare.
Con la marinatura rimanente, creiamo una salsa di accompagnamento alla nostra Rolata; che troverete all interno del pacchetto!
Rolata di Pollo
Per la realizzazione delle nostre rolate di pollo CBT, utilizzando solamente cosce di pollo Ruspanti di Langa, privi di antibiotici. Essi vivono la maggior parte della loro vita allo stato libero.
Le nostre Rolate di Pollo arriveranno già affettate a casa vostra, e saranno subito pronte per essere gustate. Possono essere anche consumate fredde, con un filo di aceto balsamico; oppure potete creare una gustosissima insalata mista con valeriana, pomodorini freschi e salsa yogurt!
Specifiche
Scopri l’autenticità e il gusto di una vera specialità culinaria con la nostra Rolata di Pollo Farcita.
Questo piatto è l’espressione perfetta dell’equilibrio tra tradizione e innovazione, ideale per chi cerca sapori ricchi e genuini in ogni boccone.
Presentazione del Piatto
La nostra rolata è preparata con carne di pollo di alta qualità, selezionata attentamente per garantire morbidezza e succosità.
Al suo interno, racchiude un cuore goloso di prosciutto cotto artigianale, che dona al piatto una delicatezza irresistibile, e lardo di primissima scelta, che arricchisce la farcitura con una nota saporita e avvolgente.
Il tutto è sapientemente condito con erbette fresche, raccolte a mano, che aggiungono un tocco aromatico e un profumo inconfondibile.
Il processo di cottura a bassa temperatura, permette ai sapori di fondersi perfettamente, creando un’armonia di gusto che soddisfa anche i palati più esigenti.
Conservazione
Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C.
Una volta aperta la confezione, consumare entro 24 ore.
Il prodotto può essere congelato e consumato entro 3 mesi.
Allergeni e Indicazioni
Sedano; Senza Lattosio e Senza Glutine
Ingredienti e Preparazione
Ecco cosa troverai nella Rolata di Pollo Farcita:
COSCIA DI POLLO RUsPANTE (provenienza 100% italiana), PROSCIUTTO COTTO, LARDO, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, OLIO DI OLIVA, SALE, PEPE, AROMI NATURALI (ROSMARINO, ALLORO )
Le cosce di pollo, dopo esser state disossate, vengono farcite con Lardo alle Erbe di nostra produzione e prosciutto cotto, sempre di nostra produzione.
Una volta legate sono pronte per essere marinate.
Dopo una lunga marinatura con carote, sedano, cipolle, vino bianco e spezie varie; sono pronte per la cottura a bassa temperatura.
Impostiamo il nostro Roner ad una determinata temperatura di 68 gradi per 4 ore!
Una volta terminata la cottura procediamo immediatamente con l abbattimento in positivo +3 gradi per diverse ore; in modo da bloccare la cottura e per avere una maggiore sicurezza alimentare.
Con la marinatura rimanente, creiamo una salsa di accompagnamento alla nostra Rolata; che troverete all interno del pacchetto!
Brasato di Vitello
Per la realizzazione del nostro Brasato di Vitello utilizziamo solamente carne di razza piemontese, 100% italiana e certificata Coalvi.
Specifiche
Per la realizzazione del nostro Brasato di Vitello CBT, utilizziamo solamente due tagli anatomici: Il sottopaletta e la Gallinella.
Questi due tagli anatomici, sono molto ricchi di collagene, che con la cottura classica
casalinga, non e mai semplice sciogliere completamente; ottenendo un risultato finale non soddisfacente.
Con la cottura a bassa temperatura, noi andiamo a sciogliere il collagene all interno, e neestraiamo il sapore!
Presentazione del Piatto
Estraiamo il brasato dal sottovuoto e lo rosoliamo in padella alcuni minuti con una noce di burro e olio, su tutti i lati. Successivamente, procediamo nell’affettarlo e porzionarlo nei sacchetti sottovuoto con la salsa d’ accompagnamento.
A casa vostra arriverà un prodotto eccellente, pronto per essere consumato; non dovrete far altro che rigenerare il brasato direttamente in acqua calda, immergendo la sua busta sottovuoto per alcuni minuti.
Conservazione
Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C.
Una volta aperta la confezione, consumare entro 24 ore.
Il prodotto può essere congelato e consumato entro 3 mesi.
Allergeni e Indicazioni
Sedano; Senza Lattosio e Senza Glutine
Ingredienti e Preparazione
Ecco cosa troverai nel Brasato di Vitello di Bottasso:
CARNE DI BOVINO ADULTO, VINO ROSSO, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, OLIO DI OLIVA, SALE, PEPE, CHIODI DI GAROFANO, AROMI NATURALI ( ROSMARINO, ALLORO ), BURRO
La nostra preziosa carne di Razza Piemontese Coalvi, dopo una frollatura minima di 15 giorni, viene fatta marinare 24 ore in sottovuoto con vino rosso, carote, cipolla, sedano, erbe aromatiche e chiodi di garofano.
Trascorso il tempo della marinatura, impostiamo il Roner ad una temperatura di 67 gradi x 5 ore; ed immergiamo il brasato.
Una volta terminata la cottura CBT, procediamo con l abbattimento in positivo a +3 gradi per diverse ore; in modo da bloccare la cottura e per una maggiore sicurezza alimentare.
La marinatura precedentemente utilizzata non viene buttata, bensì l utilizziamo per creare la salsa di accompagnamento del nostro Brasato. Verrà filtrata e ridotta, e anche lei abbattuta in positivo a +3 gradi.
Estraiamo il brasato dal sottovuoto e lo rosoliamo in padella alcuni minuti con una noce di burro e olio, su tutti i lati. Successivamente, procediamo nell affettarlo e porzionarlo nei sacchetti sottovuoto con la salsa d’ accompagnamento.
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Dicono di noi
Preso il brasato che ho subito assaggiato, rollata si coniglio, spezzatino (geniale sottovuoto in barattolo), tutto veramente buono come fatto in casa ad un prezzo secondo me molto competitivo. Per chi non ha tempo o possibilità di cucinare carni che richiedono cotture e pezzature specifiche, è la scelta ottimale. Nulla a che vedere coi prodotti industriali. Complimenti
Ho ordinato per la prima volta alcuni prodotti e oltre al servizio top, la consegna e l’imballo c’è la qualità. Oggi ho assaggiato la loro Rollata di coniglio l’ho abbinata con delle patate e posso solo dire che era ottima, carne tenera, saporita. Vorrei spendere anche due parole su questi prodotti che propone la macelleria, in 10 minuti si fa tutto, super comodi nel loro sacchetto sottovuoto, si seguono le istruzioni e il pranzo o cena è fatto!! Direi assolutamente alla prossima! Grazie!❤️
Ho ricevuto da poco il secondo ordine, ho provato molti prodotti ed era tutto buonissimo, la carne freschissima e di buona qualita'. Prodotti ben confezionati e spedizione velocissima. Sarò una cliente fissa 😍
Abbiamo apprezzato molto tutti i prodotti acquistati. La rolata di pollo l' ho data a pranzo anche al mio nipotino di 14 mesi e lui l' ha mangiata molto volentieri. Penso sicuramente di ordinare ancora dalla macelleria Bottasso.
DI NUOVO OTTIMA ESPERIENZA QUALITA' MATERIE PRIME E OTTIMA COTTURA CON GUSTO OTTIMO
Prodotti veramente di alta qualità e davvero ottimi, il bollito misto è semplicemente fantastico! Pesonale gentilissimo, cortese e professionale. OTTIMO!! Consiglio vivamento gli acquisti da loro!
Bellissima macelleria anche se piccolina ottima carne,da provare le loro specialità a di carne cotte a bassa temperatura. Un consiglio se volete qualcosa di eccezionale provate le costine di maiale cotte a bassa temperatura FANTASTICHE