La carne cotta a bassa temperatura (CBT) combina la migliore tradizione piemontese con tecniche innovative per offrirti piatti pronti gourmet, teneri e ricchi di sapore.

La cottura a bassa temperatura garantisce carni incredibilmente morbide e succulente, mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive e il gusto autentico delle materie prime locali. Ogni porzione è confezionata sottovuoto per preservarne freschezza e qualità, pronta da riscaldare in soli pochi minuti.

Tra le nostre specialità trovi il classico brasato, preparato con selezionati tagli di vitello piemontese, ideale per occasioni speciali o pranzi veloci e raffinati. Le nostre rolate di pollo e di coniglio, sapientemente farcite, rappresentano una soluzione comoda e gustosa per i pasti di ogni giorno.

Tutti i prodotti CBT sono facili e veloci da preparare: bastano pochi minuti di immersione in acqua calda e un breve passaggio in padella per gustare comodamente a casa tua un pasto di alta qualità gastronomica, proprio come al ristorante.