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Stinco di Maiale alla Birra – Cottura Lenta a Bassa Temperatura
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Stinco di Maiale alla Birra – Cottura Lenta a Bassa Temperatura

18,90 €

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Morbido, succulento, irresistibile.
Scopri il nostro stinco di maiale cotto a bassa temperatura e aromatizzato alla birra: un secondo piatto dal sapore deciso, perfetto per chi ama la cucina tradizionale con un tocco gourmet.
La lunga cottura a bassa temperatura esalta la qualità della carne e mantiene intatti sapori e succhi naturali. 
La birra, selezionata tra le migliori artigianali, dona carattere al piatto con leggere note caramellate e una punta amarognola equilibrata.

Formato: 1 stinco per confezione, peso di circa 1 kg

Origine carne: suino 100% italiano

COD: STINCO Categoria: Tag:

Descrizione

Specifiche


Cottura lenta per una carne tenera che si scioglie in bocca
Aromatizzato alla birra artigianale per un gusto ricco e avvolgente
Pronto da rigenerare: basta scaldarlo per portare in tavola un piatto da chef
Nessun conservante artificiale – solo ingredienti genuini

Presentazione del piatto


Un capolavoro di gusto e tradizione: lo Stinco di Maiale alla Birra è un piatto ricco e saporito, pensato per conquistare i palati più esigenti. Preparato con carne selezionata di alta qualità, viene cotto lentamente a bassa temperatura per ore, in modo da esaltare tutta la morbidezza delle fibre e garantire una consistenza tenera e succosa che si scioglie in bocca.

L’aromatizzazione alla birra artigianale conferisce al piatto una nota intensa e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza maltata e un leggero retrogusto speziato. Le spezie e gli aromi naturali, sapientemente dosati, completano il profilo gustativo con sfumature erbacee e speziate che valorizzano la carne senza coprirne il sapore autentico.

Lo stinco si presenta con una superficie leggermente caramellata, grazie a una delicata rosolatura finale che esalta i profumi e crea una sottile crosticina croccante, contrasto ideale con l’interno morbido e succulento.

Ideale per un pranzo domenicale in famiglia o una cena con amici, è un secondo piatto che porta in tavola l’autenticità della cucina rustica, con un tocco gourmet. Basta rigenerarlo in forno per qualche minuto per sprigionare tutto il suo aroma irresistibile.

Conservazione

Conservare in frigorifero tra 0 e +4 gradi

Ingredienti e Preparazione

Ecco cosa troverai nel nostro stinco di maiale CBT alla birra:


carne di suino, birra ambrata, olio d’oliva, sale, pepe, aromi naturali ( rosmarino, alloro)

In forno: 15-20 minuti a 180°C

In padella: 10 minuti a fuoco medio con un filo d’olio

Sottovuoto in acqua calda: 20 minuti a 80°C

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Dicono di noi

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alfredo de lisa
alfredo de lisa
2025-12-31

Top 👍 carne di alta qualità

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diavolista73
diavolista73
2025-11-08

Preso il brasato che ho subito assaggiato, rollata si coniglio, spezzatino (geniale sottovuoto in barattolo), tutto veramente buono come fatto in casa ad un prezzo secondo me molto competitivo. Per chi non ha tempo o possibilità di cucinare carni che richiedono cotture e pezzature specifiche, è la scelta ottimale. Nulla a che vedere coi prodotti industriali. Complimenti

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rossana baldani
rossana baldani
2025-10-30

Ho ordinato per la prima volta alcuni prodotti e oltre al servizio top, la consegna e l’imballo c’è la qualità. Oggi ho assaggiato la loro Rollata di coniglio l’ho abbinata con delle patate e posso solo dire che era ottima, carne tenera, saporita. Vorrei spendere anche due parole su questi prodotti che propone la macelleria, in 10 minuti si fa tutto, super comodi nel loro sacchetto sottovuoto, si seguono le istruzioni e il pranzo o cena è fatto!! Direi assolutamente alla prossima! Grazie!❤️

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Stella
Stella
2025-10-29

Ho ricevuto da poco il secondo ordine, ho provato molti prodotti ed era tutto buonissimo, la carne freschissima e di buona qualita'. Prodotti ben confezionati e spedizione velocissima. Sarò una cliente fissa 😍

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Olivia Retti
Olivia Retti
2025-10-27

Abbiamo apprezzato molto tutti i prodotti acquistati. La rolata di pollo l' ho data a pranzo anche al mio nipotino di 14 mesi e lui l' ha mangiata molto volentieri. Penso sicuramente di ordinare ancora dalla macelleria Bottasso.

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Fabrizio Ferrari
Fabrizio Ferrari
2025-10-17

DI NUOVO OTTIMA ESPERIENZA QUALITA' MATERIE PRIME E OTTIMA COTTURA CON GUSTO OTTIMO

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Fabrizio Bonifacio
Fabrizio Bonifacio
2025-10-15

Tutto perfetto consiglio

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Guido Locatelli
Guido Locatelli
2025-10-10

Prodotti veramente di alta qualità e davvero ottimi, il bollito misto è semplicemente fantastico! Pesonale gentilissimo, cortese e professionale. OTTIMO!! Consiglio vivamento gli acquisti da loro!

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Valter Marengo
Valter Marengo
2025-09-13

Carni veramente ottime.

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Bruna Valfre
Bruna Valfre
2025-04-22

Bellissima macelleria anche se piccolina ottima carne,da provare le loro specialità a di carne cotte a bassa temperatura. Un consiglio se volete qualcosa di eccezionale provate le costine di maiale cotte a bassa temperatura FANTASTICHE

FAQ - Domande frequenti

Step 1: Immergi la confezione sottovuoto chiusa in acqua calda e attendi 5 minuti

Step 2: Apri la confezione e spadella la carne per 2-3 minuti in padella (per il Bollito Piemontese passa direttamente allo Step 3)

Step 3: Impiatta e Gusta!

La carne confezionata sottovuoto dura fino a 10 giorni in frigorifero. Se non riesci a consumarla in due settimane puoi anche congelarla (vedi domanda successiva)

Sì, è possibile congelarla per prolungarne la conservazione.

Spediamo ogni martedì e mercoledì per garantire freschezza e puntualità.
La spedizione standard costa €12 (gratis sopra i €59).

Come imballo utilizziamo scatole isotermiche e ghiaccio gel ultra solido di Cryos. Le scatole e il ghiaccio gel possono essere riutilizzati dal cliente per usi personali, offrendo una soluzione pratica e sostenibile.

Assolutamente sì. Garantiamo la massima sicurezza nelle transazioni e nella conservazione dei prodotti durante il trasporto.

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