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Bollito Misto Piemontese

9,90 € – 17,90 €

Vassoi sottovuoto da 500 grammi (pari 3-4 porzioni) o 250 grammi (2 porzioni)

Scopri il Bollito misto Tradizionale, un piatto tipico piemontese preparato con cinque selezionati tagli di carne, che offre un perfetto equilibrio tra sapore e consistenza, celebrando i sapori autentici del territorio.

COD: N/A Categoria: Tag:

Descrizione

Per la realizzazione del nostro Bollito Misto utilizziamo solamente carne di razza piemontese, 100% italiana e certificata Coalvi.

Specifiche


Scopri l’essenza della tradizione culinaria piemontese con il nostro Bollito misto Tradizionale, una specialità gastronomica che celebra i sapori autentici del territorio. Questo piatto unico è preparato con cinque selezionati tagli anatomici, ciascuno scelto per garantire un equilibrio perfetto tra sapore e consistenza, offrendo un’esperienza gustativa ricca e appagante.

Presentazione del Piatto


Tagli Anatomici Utilizzati:
Testina: Un taglio morbido e ricco, caratterizzato da un sapore intenso, che si scioglie in bocca, esaltando il gusto autentico del bollito.

Brut e Bun: Questo taglio è perfetto per chi cerca un sapore più deciso e rustico, con una carne succosa e piena di sapore.

Scaramella: Un taglio che si distingue per il suo sapore, ricco di collagene e grasso intramuscolare, capace di conferire al bollito un sapore corposo e appagante.

Biancostato: Conosciuto anche come Bollito con Osso, è ideale per conferire al bollito una consistenza corposa e un sapore ricco, grazie alla presenza di fibre muscolari leggermente marmorizzate.

Muscolo: Un taglio nobile, che garantisce una carne saporita e gelatinosa, perfetta per completare il piatto con una nota di carattere e robustezza.

Conservazione

Conservare in frigorifero tra 0 e +4°C.
Una volta aperta la confezione, consumare entro 24 ore.
Il prodotto può essere congelato e consumato entro 3 mesi.

Allergeni e Indicazioni

Sedano; Senza Lattosio e Senza Glutine

Ingredienti e Preparazione

Ecco cosa troverai nel Bollito Misto di Bottasso:



CARNE DI BOVINO ADULTO, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, SALE

Ogni taglio viene cotto a bassa temperatura separatamente, per rispettare i tempi di cottura ideali di ciascun taglio e preservare al meglio le loro caratteristiche organolettiche.

Il risultato è un bollito tenero, aromatico e succulento, che racchiude tutto il sapere della tradizione piemontese.

I succhi di cottura di ogni taglio, vengono filtrati e fatti bollire insieme ad una base di Sedano, Carota e cipolla, con delle ossa ricche di midollo

Dopo una lunga bollitura, il Brodo viene filtrato, e fatto raffreddare.

Una volta raffreddato procediamo con la chiarificazione del brodo, e la successiva porzionatura in sottovuoto.

Informazioni aggiuntive

Peso

500g, 250g

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Dicono di noi

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Bruna Valfre
Bruna Valfre
2025-04-22

Bellissima macelleria anche se piccolina ottima carne,da provare le loro specialità a di carne cotte a bassa temperatura. Un consiglio se volete qualcosa di eccezionale provate le costine di maiale cotte a bassa temperatura FANTASTICHE

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lasko1968
lasko1968
2025-03-06

che dire ? tutto ottimo 💯💯💯

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Emanuela Ciravegna
Emanuela Ciravegna
2025-02-23

Macelleria e gastronomia al Top prodotti freschissimi simpatici e competenti i proprietari

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Lorena Fedrigo
Lorena Fedrigo
2025-02-20

Ottima qualità e servizio al Top, ordinerò ancora di sicuro

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Letizia Rebizzo
Letizia Rebizzo
2025-02-14

Una piacevole scoperta questa macelleria Piemontese! Cercavo da tempo un negozio online che avesse carne piemontese di Fassona certificata e anche polli e conigli bio e sono rimasta veramente soddisfatta… La spedizione ultra rapida e molto ben confezionata, la qualità della carne davvero ottima, morbidissima e la sua cottura lenta preserva tutti gli elementi nutritivi inalterati…inoltre essendo suddivisa in confezioni sotto vuoto, risulta molto comoda da conservare, da porzionare e da preparare! Mi sento vivamente di consigliarvi il brasato, la Rolata di pollo ruspante, la Rolata di coniglio e per finire l’ottimo bollito Piemontese, una vera delizia per il palato! Il prossimo ordine sarà prestissimo, complimenti e grazie!

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Laura Albertocchi
Laura Albertocchi
2025-02-06

Top! Ho ordinato per la prima volta rollata di coniglio, di pollo e brasato tutto stabuono e pronto in pochi minuti perfetto per quando hai poco tempo ma vuoi mangiare bene. Ottimo anche il prezzo. Presto altro ordine!!

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Anna Savioli
Anna Savioli
2024-12-21

Ottima carne cucinata bene, consiglio di acquistarla.

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MA Pandiscia
MA Pandiscia
2024-12-21

Carne di altissima qualità, vi consiglio vivamente i prodotti di questa macelleria

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Biagio Bonfiglio
Biagio Bonfiglio
2024-12-18

Ho acquistato le rollate di pollo, di coniglio ed il brasato. Ben cucinato, ben confezionato e di ottimo gusto. Lo consiglio.

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Fabrizio Bonifacio
Fabrizio Bonifacio
2024-12-10

Tutto perfetto consiglio

FAQ - Domande frequenti

Step 1: Immergi la confezione sottovuoto chiusa in acqua calda e attendi 5 minuti

Step 2: Apri la confezione e spadella la carne per 2-3 minuti in padella (per il Bollito Piemontese passa direttamente allo Step 3)

Step 3: Impiatta e Gusta!

La carne confezionata sottovuoto dura fino a 10 giorni in frigorifero. Se non riesci a consumarla in due settimane puoi anche congelarla (vedi domanda successiva)

Sì, è possibile congelarla per prolungarne la conservazione.

Spediamo ogni martedì e mercoledì per garantire freschezza e puntualità.
La spedizione standard costa €12 (gratis sopra i €59).
Per ordini con prodotti freschi, è obbligatoria la spedizione refrigerata: €18 fino a €99, gratuita oltre.

Come imballo utilizziamo scatole isotermiche e ghiaccio gel ultra solido di Cryos. Le scatole e il ghiaccio gel possono essere riutilizzati dal cliente per usi personali, offrendo una soluzione pratica e sostenibile.

Assolutamente sì. Garantiamo la massima sicurezza nelle transazioni e nella conservazione dei prodotti durante il trasporto.

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