Ricette

Succede sempre così: stai tornando dal lavoro e ti arriva quel messaggio che ti spiazza – “stasera passiamo da te?”. Gli ospiti a cena sono un piacere, ma senza tempo rischiano di trasformarsi in stress.  La buona notizia è che puoi fare un figurone senza impazzire ai fornelli, scegliendo soluzioni già pronte o che richiedono … Leggi tutto

Dopo periodi di eccessi – una vacanza, le feste o semplicemente qualche settimana più ricca di sgarri – il desiderio di “ripulire” la propria alimentazione si fa sentire. E in molti ricorrono alla soluzione più gettonata, cioè la cosiddetta “settimana detox”, cioè uno stile di vita detossinante che toglie dalla tavola tutto ciò che è … Leggi tutto

La carne, si sa, si può cuocere in tanti modi che possiamo riassumere in tre grandi tecniche, cioè bollito, brasato e arrosto. Ognuna di queste è un mondo a sé, con una logica precisa, radici storiche e risultati molto diversi sul piano sensoriale.  La differenza sta tutta nella gestione del calore, dei liquidi e del … Leggi tutto

Quando cucini per i tuoi bambini cerchi una cosa semplice: piatti sani, teneri e facili da mangiare. La carne può aiutarti ogni giorno, perché porta in tavola proteine di qualità, ferro “pronto all’uso” per l’organismo e vitamine del gruppo B. Il punto non è riempire il piatto, ma scegliere i tagli giusti e cucinarli con … Leggi tutto

Per preparare una bella cena romantica non serve impazzire dietro troppe portate complesse: basta la giusta atmosfera, qualche attenzione ai dettagli e ingredienti scelti con cura. La carne, quella buona, può essere la scelta perfetta: elegante, nutriente e sorprendente. Ma c’è di più! Con i prodotti Bottasso puoi portare a tavola il meglio della tradizione … Leggi tutto